Kek tariflerinde, ilk olarak bir kapta beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar güzelce çırpılması istenenler genellikle hangi ikisi olur?

Kek Yapımının Püf Noktası: Yumurta ve Şeker

İyi kabarmış ve süngerimsi dokuya sahip bir kek yapmanın ilk ve en önemli kuralı, yumurta ve toz şekerin doğru şekilde çırpılmasıdır. Tariflerde genellikle 'beyazlaşıp köpük köpük olana kadar' veya 'krema kıvamına gelene kadar' ifadesi kullanılır.

Sorumuzun cevabı C: Yumurta ve şeker'dir. Bu işlem sırasında yumurtanın içine hapsedilen hava kabarcıkları, kekin fırında pişerken kabarmasını sağlar. Diğer şıklardaki malzemeler (domates, zeytin, ketçap vb.) klasik bir kek harcının ana bileşenleri değildir.